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Menu printemps
  • Le sandre / le radis / le caviar

    Dos de sandre farci servi froid, barquette de radis roses au caviar

  • L’asperge / l’escargot / l’ortie

    Soupe d’asperges, d’orties et d'escargots, asperge croustillante sortie de terre

  • La grenouille / la pommes de terre / l’ail des ours

    Cuisses de grenouille poêlées, purée de pommes de terre à l’ail des ours

  • La rhubarbe en trois services

95 € / personne hors boissons Le menu sera proposé au dîner du vendredi 29 mars
Informations
  • Le restaurant vous invite à déguster le travail du chef et de sa brigade du mardi midi au jeudi midi et du vendredi midi au samedi soir.
  • Certains plats peuvent être déclinés en version carte au tarif de 29 € l'entrée, 45 € le plat et 17 € le dessert. Votre serveur est à votre disposition pour vous renseigner.
  • Nous nous adaptons sur simple demande aux régimes végétariens et aux allergies, pour lesquelles il vous revient bien entendu de nous prévenir dès votre arrivée ou votre réservation.
  • Le port de la veste et de la cravate ne sont pas requis mais nous demandons à nos clients de porter une tenue correcte.
  • Tout au long de l’année, nos menus changent régulièrement de composition. Demandez-nous si ce menu est toujours valable quelques jours avant votre repas.
  • Le restaurant n'accepte pas les paiements en ticket restaurant, chèque déjeuner ou chèque vacances.