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Restaurant gastronomique étoilé

Au 7ème Continent, la table réunit. L'Alsace et au-delà, la nature et bien des cultures, les hôtes de passage, les produits bruts et plats cuisinés, le présent comme le passé. Des couverts, Le 7ème Continent en compte quarante-six. Dans la salle aux étoiles, ils font rimer modernisme et régionalisme. Ou comment recevoir les vôtres au complet, ici comme nulle part ailleurs.

Une ode au terroir

L’instant prime. Celui du partage et de la (re)découverte. Laurent Haller l’a bien compris. Au 7ème Continent, le chef de Rixheim mitonne minute, avec une spontanéité touchante : de la terre à l’assiette, en somme. Éclairant. Un nouveau chapitre. Une autre cuisine gastronomique se dessine. Sur le terroir toujours. Avec plus de vivacité et de profondeur encore. La région nourrit les menus du restaurant. À coups de produits typiques et de recettes inspirées par les traditions d’ici. Chacun goûte les environs. Simplement.

Le chef

Laurent Haller

À l’écart du centre. Tout près de Mulhouse, non loin de Bâle et de Fribourg en Brisgau. À la croisée de 3 pays. Les Trois-Frontières dit-on ici. Là, de routes en allées, un lieu à part. Les étoiles sont alignées : il est grand temps de vous réfugier, contempler et déguster. Récompensé par une étoile au Guide Michelin, le chef Laurent Haller met l'accent sur une cuisine de saison, régionale et honnête. Sous sa toque, le chef développe l’art de transformer un produit « banal » en mets raffinés et complexes, sans tomber dans le piège du pédantisme. Le tout avec l’ambition d’utiliser les caractéristiques des produits locaux pour créer un univers gustatif aux influences du monde entier mais bien ancré dans sa région.
Une cuisine

Sans frontière
& créative

Une cuisine d’excellence, méticuleuse, emprunte du terroir, qui se déguste selon un savoir-vivre revendiqué: celui de vous mettre à l’aise. Au plus proche de la philosophie du chef Laurent Haller : convivialité et proximité. À table, vous dégusterez des produits locaux mais aussi oubliés tel que Laurent Haller aime à les ressusciter. Puisqu’au-delà du plaisir du partage, il s’agit de transmettre. La carte évolue au fil des idées du chef et de ce que la nature donne au moment où elle les offre.

Bons cadeaux

Offrez l’expérience
7ème Continent

Un traiteur pour votre événement

Plats de partage, assiettes au cordeau, cook show, etc. servent une restauration à tiroirs. Du sur-mesure pour votre mariage, le baptême de votre enfant ou l'anniversaire de grand-maman. Là aussi, le terroir local, de saison, reste la ligne claire. Celle que dessinent ses produits, ses traditions et leurs réinterprétations pour votre événement.

Les petits plats de laurent haller Un plat étoilé
à la maison

Au 7ème Continent comme à la maison, une sélection pointue de plats préparés par le chef Laurent Haller : produits de saison et producteurs locaux donnent le LA d'une cuisine authentique pour partager des expériences uniques à domicile ou au travail.

4 apprentis diplômés

17.07.2022

Un nouveau site internet pour Le 7ème Continent

24.05.2022

Bons cadeaux pour faire plaisir

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