Le restaurant Le 7ème Continent, à Rixheim près de Mulhouse, vous accueille pour votre dîner de Saint-Valentin le vendredi 14 février 2020 pour un menu boissons comprises à 170 euros par personne.

Vendredi 14 février, le menu de la Saint-Valentin : 170 euros boissons comprises

Pour l’occasion, le restaurant Le 7ème Continent à Rixheim près de Mulhouse vous propose, le vendredi 14 février à partir de 19h son menu spécial Saint-Valentin, gourmand et raffiné, élaboré uniquement avec des produits frais et de saison, pour vous faire passer une soirée sur un air romantique.

L’arbre des saveurs

Champagne Brut 1er cru
Maison Pierre Gimonnet et Fils
Cuis, Champagne-Ardenne

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Le foie gras de canard – en feuille à feuille
Artichaut de Jérusalem confit à l’huile de noisettes

Gewurztraminer Côte de Rouffach
Domaine René Muré
Rouffach, Alsace

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Rex du Poitou et langoustines – en gibelotte
Consommé de lapin et pois chiches

Riesling Frédéric Émile 2011
Maison Trimbach
Ribeauvillé, Alsace

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Noix de coquille Saint-Jacques – cuite sur sa coquille au brasero
Poireaux tendres étuvés, espuma de champignons au café

Le Clos des Rocs 2016 Poully-Loché
Domaine Olivier Giroux
Loché, Bourgogne

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Dos de skrei – cuit vapeur
Comme un marbré de betterave, polenta crémeuse et tuile de maïs

Pouilly-Fumé La Demoiselle de Bourgeois 2016
Domaine Henri Bourgeois
Sancerre, Loire

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Suprême de pintade – cuit rôti
Haggis sous la peau, purée de panais truffée

Beaujolais Saint-Amour 2013 servi en Magnum
Maison Joseph Burrier, Château de Beauregard
Fuissé, Bourgogne

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Parallèle de barres coco-ananas – en panna cotta
Salade de coriandre, sorbet ananas

Chocolat du Mexique – autour de la carotte et l’huile d’olive
Gelée et sorbet carotte des sables

Riesling Sommerberg Vendanges tardives 2009
Domaine Paul Buecher
Wettolsheim, Alsace