Informations importantes

> Le conditionnement se fait en barquettes individuelles thermoscellées.

> Les plats sont à emporter, à réserver préalablement et à chercher au 35 avenue du Général de Gaulle à Rixheim, du mardi au samedi de 10h00 à 12h30 

> Les commandes se font par téléphone au 03 89 64 24 85 ou en clic & collect sur ce lien

 

Semaine du 24 novembre

 

Les entrées

Terrine de canard aux griottes salade de betteraves 10 €

Flamiche aux moules du Mont Saint-Michel 8 €

Cocktail d’avocats et crevettes 10 €

Oeuf poché florentine 8 €

Salade Cesar pintade 8 €

Terrine de foie gras de canard 12 €

 

Les plats du mardi au samedi

Poulet rôti, artichauts et pommes de terre sautées 12 €

Paupiette de merlu au chou vert 12 €

Rognon sauté, échalote confite, gratin de côte de blettes 12 €

Noix de Saint-Jacques façon nantaise 15 €

Boudin sur lit de choucroute 12 €

 

Menu du weekend, disponible à partir du vendredi
36 € ou le plat 22 €

Oeuf poché florentine et homard

Côte de veau aux champignons

+ un dessert au choix dans la liste ci-dessous

 

Desserts
Pour 4 personnes 20 € ou la portion individuelle 5 €

Gâteau ananas ambassadeur

Tartelette caramel et noix

Gâteau miroir chocolat

Tiramisu aux poires

Paris-Brest classique

 

Semaine du 1er décembre

 

Les entrées, disponibles aussi le vendredi et samedi

Terrine de foie gras en brioche, mousseline d’artichaut aux noisettes 13 €

Tartelette en dôme à la parisienne 10 €

Salade de mâche, croustillants de brie aux noix 8 €

Salade de pot-au-feu et vinaigrette aux herbes 8 €

Salade d’épeautre saumon fumé 12 €

Soupe d’escargots ail et persil au céleri 12 €

 

Le mardi et vendredi

Saucisson en brioche et salade d’endives 10 €

Sauté de bœuf façon Stroganoff et riz rouge sauvage 14 €

Lasagnes de haddock au chou vert 14 €

Ragoût de cuisse de dinde façon carbonara et nouilles fraîches 13 €

Bavaroise de Saint-Jacques, taboulé chaud de moules Bouchot et légumes 14 €

 

Menu du week-end, disponible à partir du vendredi
36 € ou le plat 24 €

Foie gras en brioche

Pilaf de la mer : langoustine, lotte, Saint-Jacques et homard

Dessert au choix

 

Desserts
Pour 4 personnes 20 € ou la portion individuelle 5 €

Tropézienne ardéchoise

Opéra

Gâteau ambassadeur ananas

Dacquoise pistache mousse citron vert

Tiramisu poire fève de tonka

Tarte aux fruits de la passion meringuée

 

Semaine du 8 décembre

 

Les entrées, disponibles aussi le vendredi et samedi

Terrine de foie gras en brioche mousseline d’artichaut noisette 13 €

Tartelette en dôme à la parisienne 10 €

Salade de mâche, croustillants de brie aux noix 8 €

Salade de pot-au-feu et vinaigrette aux herbes 8 €

Salade d’épeautre et saumon fumé 12 €

Soupe d’escargots ail et persil au céleri 12 €

 

Du mardi au samedi

Parmentier de canard aux légumes racines 12 €

Veau Marengo aux écrevisses 14 €

Gratin de pommes de terre au Mont d’Or et fines tranches de palette fumée 12 €

Dos de saumon comme un coulibiac et sauce aneth 12 €

Lieu jaune grillé aux épices et embeurrée de pommes de terre 14 €

 

Menu du week-end, disponible à partir du vendredi
36 € ou le plat 24 €

Salade de saumon et épeautre

Poularde en cage de macaroni, sauce reine truffée

Dessert au choix

 

Desserts
Pour 4 personnes 20 € ou la portion individuelle 5 €

Tropézienne ardéchoise

Opéra

Gâteau ambassadeur ananas

Dacquoise pistache mousse citron vert

Tiramisu poire fève de tonka

Tarte aux fruits de la passion meringuée

 

Semaine du 15 décembre

 

Les entrées, disponibles aussi le vendredi et samedi

Terrine de foie gras en brioche mousseline d’artichaut noisette 13 €

Tartelette en dôme à la parisienne 10 €

Salade de mâche, croustillants de brie aux noix 8 €

Salade de pot-au-feu vinaigrette aux herbes 8 €

Salade d’épeautre saumon fumé 12 €

Soupe d’escargots ail et persil au céleri 12 €

 

Du mardi au samedi

Ragoût de chevreuil choux rouge et poire rôtie 13 €

Cordon de volaille 12 €

Sandre sur choucroute 13 €

Joue de bœuf et carbonade flamande aux carottes 12€

Dos d’aigle fin en beignet, gratin de côtes de bettes 14 €

 

Menu du week-end, disponible à partir du vendredi
36 € ou le plat 24 €

Soupe d’escargots

Tournedos Rossini et purée de pommes de terre

Dessert au choix

 

Desserts
Pour 4 personnes 20 € ou la portion individuelle 5 €

Tropézienne ardéchoise

Opéra

Gâteau ambassadeur ananas

Dacquoise pistache mousse citron vert

Tiramisu poire fève de tonka

Tarte aux fruits de la passion meringuée

 

Les 22 & 23 décembre

 

Les entrées

Terrine de foie gras en brioche mousseline d’artichaut noisette 13 €

Tartelette en dôme à la parisienne 10 €

Salade de mâche, croustillants de brie aux noix 8 €

Salade de pot-au-feu vinaigrette aux herbes 8 €

Salade d’épeautre et saumon fumé 12 €

Soupe d’escargots ail et persil au céleri 12 €

 

Les plats

Poulet rôti, embeurrée de pommes de terre 12 €

Paupiette de merlu, sauce aux choux verts 14 €

Rognons sautés, échalotes confites et gratin de courges 12 €

 

Pour Noël & Nouvel An, notre carte traiteur sera disponible en ligne à partir du jeudi 26 novembre 2020.