Noël & Nouvel An
Notre carte traiteur
Pour les fêtes de Noël, la date limite pour passer votre commande est fixée au samedi 20 décembre.
Les commandes traiteur seront à récupérer le mercredi 24 décembre au restaurant situé 35 avenue du Général de Gaulle à Rixheim.
Nos équipes seront à votre disposition de 9h à 12h.
Les commandes traiteur seront à récupérer le mercredi 24 décembre au restaurant situé 35 avenue du Général de Gaulle à Rixheim.
Nos équipes seront à votre disposition de 9h à 12h.
Pour les fêtes du Nouvel An, la date limite pour passer votre commande est fixée au samedi 27 décembre.
Les commandes traiteur seront à récupérer le mercredi 31 décembre au restaurant situé 35 avenue du Général de Gaulle à Rixheim.
Nos équipes seront à votre disposition de 9h à 12h.
Les commandes traiteur seront à récupérer le mercredi 31 décembre au restaurant situé 35 avenue du Général de Gaulle à Rixheim.
Nos équipes seront à votre disposition de 9h à 12h.
Le menu du 31 au restaurant
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L’apéritif au champagne
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Le foie gras / le salsifis / les fruits secs
Foie gras de canard confit aux fruits de Beerawecka sur une tartelette plate de salsifis
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La Saint-Jacques / le butternut / le caviar
La Saint-Jacques marinée sur une mousse de courge, pétales de courge et caviar
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Le homard / le chou-fleur / la vanille
Gratin de homard, chou-fleur et vanille, velouté mixte homard et chou-fleur
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Le lieu / le shiso / les coquillages
Rouleau de lieu de ligne, shiso et coquillages, beurre yuzu
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Le ris de veau / l’œuf / le vin rouge
Coupe de ris de veau, garniture meurette, oignons, lard et croûtons, écume de jaune d’œuf
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Le veau / le chou vert / la truffe
Tranche de veau comme un pithiviers, chou vert et purée à la truffe
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La poire / le marron / la vanille
Dessert servi en 3 temps
290 € par personne boissons comprises
Régalez votre entourage
Menu du marché pour 2 personnes sans boissons
110 €
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Menu inspiration pour 2 personnes sans boissons
250 €
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Menu dégustation pour 2 personnes sans boissons
330 €
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Menu inspiration pour 2 personnes avec boissons
360 €
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Menu dégustation pour 2 personnes avec boissons
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Le 7ème Continent
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