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La brigade

La garde rapprochée du chef Laurent Haller
Le 7ème Continent, réunit autour du chef Laurent Haller, une communauté de talents. Des femmes, des hommes, portés par l’amour du bel ouvrage et l’envie de faire plaisir. Notre confiance et notre bienveillance encouragent le partage de leurs savoirs et de leur passion. À la clef, une dynamique, de la générosité, de la sincérité et de l’implication. Une œuvre d’ensemble.
Chef
Laurent Haller
Chef exécutif
Éric Lebienvenu
Chef pâtissier
Dimitri Brauns
Chef de partie cuisine
Adrien Abler
Maître d'hôtel
Guillaume Ehlinger
Assistant Maître d'Hôtel
Gabriel Stumpf
Sommelier
Yves Neiner
Sommelier
Clément Haller