Le menu du jour

Entrée, plat & dessert

Servi uniquement le midi en semaine hors jours fériés

32

 

Le menu végétarien 

Fenouil – en damier, truffes et comté

Le topinambour – en espuma et boulangère aux truffes

Chou-fleur – cuit en croûte à la truffe

Biscuit dacquoise – classique, mousse de marrons et de truffe, glace Bailey’s

78

 

Le menu voyage

Entrée, plat & dessert

Au choix dans la carte

62

 

Le menu découverte

Le chef, Laurent Haller, compose le menu avec les plats de la carte en 4 volets

72

 

La carte blanche

Menu dégustation au choix du chef Laurent Haller, en 7 volets et servi à l’ensemble de la table

98