Le menu du jour

Entrée, plat & dessert

Servi uniquement le midi en semaine hors jours fériés

35

 

Le menu végétarien 

L’asperge verte – en salade
Sur un cake aux morilles façon pain perdu

Le petit pois – en mousse
Aux morilles farcies

L’œuf parfait
Maïs et morilles fraîches

Le café, la morille
Moscovite au citron Yuzu

74

 

Le menu découverte

Le chef, Laurent Haller, compose le menu avec les plats de la carte en 4 volets

78

 

La carte blanche

Menu dégustation au choix du chef Laurent Haller, en 7 volets et servi à l’ensemble de la table

98