Le restaurant Le 7ème Continent, à Rixheim près de Mulhouse, vous accueille pour votre dîner de Saint Valentin le jeudi 14 février 2018 pour un menu boissons comprises à 160 euros par personne.

Jeudi 14 février, le menu de la Saint-Valentin

Pour l’occasion, le restaurant Le 7ème Continent à Rixheim près de Mulhouse vous propose, le jeudi 14 février à partir de 19h son menu spécial Saint-Valentin, gourmand et raffiné, élaboré uniquement avec des produits frais et de saison, pour vous faire passer une soirée sur un air romantique.

 

L’apéritif

Un apéritif en coopération avec la marque Infiniti distribuée par Passion Automobiles, partenaire du guide Michelin 2019

Champagne Lallier Brut Rosé

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Les entrées

Royale de foie gras, huître à la crème de raifort et premières asperges de Pertuis

L’œuf de poule, le maïs fumé et la truffe noire

Pinot Gris Grand Cru Kitterlé 2009
Domaine Schlumberger, Alsace

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Les poissons

Coquille Saint-Jacques snackée, espuma de topinambour et caviar Ossetra

Tranche plate de barbue, betteraves de couleurs et bouillon d’hibiscus

Rully blanc 2015
Domaine Chanson Père & Fils, Bourgogne

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La viande

Canard Burgaud cuit filet contre filet, variation de choux romanesco à la noisette

Bordeaux 2006
Château Cambon La Pelouse, Haut-médoc

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Les desserts

Moscovite de citron yuzu, parfait glacé et tuile de sarrasin

Palet café, céleri confit et glace Bailey’s

Banyuls Ambré Rédéris
Domaine Cellier des Templiers, Languedoc-Roussillon