Le fromage

Découverte des fromages des régions Alsace, Franche-Comté et Lorraine
Affinés par Jacky Quesnot, fromager depuis 1982
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Les desserts

La cerise / l’amande / le chocolat
Petit gâteau aux cerises, cœur d’amande, tuile chocolat, sorbet amande.
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La fraise / le citron / l’huile d’olive

Tartare de fraise assaisonné au citron, boule de ganache, olives, sorbet fraise posé sur une meringue façon pavlova.
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