Le fromage

Affiné à Colmar par Jacky Quesnot, fromager depuis 1982
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Les desserts

Le café et le céleri branche – en palet
Moscovite au citron Yuzu, galette de sarrasin
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La banane – caramélisée
Mousse chocolat et glace au curry, recouverte d’une pastille de chocolat de Tanzanie
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