Le fromage

Découverte des fromages des régions Alsace, Franche-Comté et Lorraine
Affinés par Jacky Quesnot, fromager depuis 1982

 

 

Les desserts

Le miel / l’ananas / la nougatine

Parfait glacé au miel posé sur un carpaccio d’ananas mousse et tuile nougatine.

Le cassis issu de la récolte de juillet / la pomme / le citron

Petit palet moelleux au cassis, crème à la pomme, billes de citron, sorbet pomme cassis.