Informations importantes

> Le conditionnement se fait en barquettes individuelles thermoscellées.

> Les plats sont à emporter, à chercher au 35 avenue du Général de Gaulle à Rixheim, du mardi au samedi de 10h00 à midi.
Pour les plats du week-end, ces derniers sont à chercher uniquement le samedi de 10h00 à midi.

> Les commandes se font par téléphone au 03 89 64 24 85

Semaine du 16 juin

Les entrées (disponibles aussi le vendredi)

Compression de foie gras et asperges 18 €

Salade de haricots verts, tomates crème acidulée, homard, copeaux de caviar 20 €

Le thon et le quasi de veau comme un vitello, jeunes pousses 18 €

Le mardi et vendredi

Rognons de veau à la moutarde, gratin de macaroni 10 €

Risotto d’orecchiette et volaille à l’ail nouveau et fèves 12 €

Filet de sandre en meurette, nouilles fraiches 12 €

Accras de crabe, ragout de fenouil tomaté et olives pitchoun 12 €

Le vendredi 19 juin

Filet de bœuf en croûte, pommes de terre fondantes aux cèpes 22 €

Papillote de homard, purée de petits pois et menthe du jardin 25 €

Menu du weekend 45 €

Le thon et le quasi de veau comme un vitello, jeunes pousses

Filet de bœuf en croûte, chapoté d’un foie gras poêlé, pommes de terre fondante aux cèpes

Petit fraisier en habit rouge

Desserts

Fraisier 4 personnes 20 €

Saint Honoré 4 personnes 20 €

 

Semaine du 23 juin

Les entrées (disponibles aussi le vendredi)

Soupe froide de petits pois, nougat de chèvre, tartine de Pata Négra

Fines tranches de bœuf mi cuit, vierge de légumes et épeautre

Grosse tomate marinée, brunoise de pastèque et cives, tartare de maquereaux

Le mardi et vendredi

Tortillas poivron chorizo et tomme de brebis 10 €

Lasagne de bœuf et aubergine 12 €

Fricassé de volaille aux épices de couscous semoule et légumes d’été 10 €

Gratin de moules bouchot, artichaut et creuset 10 €

Plat du weekend (disponible à partir du samedi)

Pluma ibérique grillé sur un riz à paëlla aux haricots verts 22 €

Dessert

Tarte aux fraises 4 personnes 20 €

Semaine du 30 juin

Les entrées (disponibles aussi le vendredi)

Soupe froide de petits pois, nougat de chèvre, tartine de Pata Négra

Fines tranches de bœuf mi-cuit, vierge de légumes et épeautre

Grosse tomate marinée, brunoise de pastèque et cives, tartare de maquereaux

Du mardi au samedi

Foie de veau émincé sauté a l’échalotes et estragon, spaetzle à la tomate 12 €

Magret de canard à la pêche galette de maïs 12 €

Dos de lieu gratiné d’herbes, gâteau de courgettes 12 €

Falafel de petits pois frais et veau 12 €

Plat du weekend (disponible à partir du samedi)

Bouillabaisse façon 7ème Continent 25 €

Desserts

Gâteau abricot pana cota coco 4 personnes 20 €

 

Semaine du 7 juillet

Les entrées (disponible aussi le vendredi)

Soupe froide de petits pois, nougat de chèvre, tartine de Pata Négra

Fines tranches de bœuf mi-cuit, vierge de légumes et épeautre

Grosse tomate marinée, brunoise de pastèque et cives, tartare de maquereaux

Du mardi au samedi

Filet de dorade haricots borlotti au pistou et tomates 12 €

Brochette de gambas et poisson, ratatouille au fenouil 12 €

Poitrine de porc fermier grillée au Big Green Egg et laquée, salade de pommes de terre 12 €

Sauté de poulet mariné façon thaï, wok au riz noir 10 €

Plat du weekend (disponible à partir du samedi)

Paëlla au riz noir et poissons (rouget, lotte, bar, gambas, moule, encornet) 25 €

Dessert

Gâteau myrtille fromage blanc 4 personnes 20 €