FestiVitas se déroule le vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 février 2019 au Parc Expo de Mulhouse. Le salon FestiVitas relie trois thématiques autour d’un même esprit. Celui de la découverte et du plaisir avec les voyages, la gastronomie et les vins et œnotourisme. A cette occasion, découvrez le menu du restaurant Le 7ème Continent et imaginé par le chef Laurent Haller, 1 étoile au guide Michelin. Un menu 5 plats à 85 euros tout compris : 4 verres de vin, eau et café.

 

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Les amuse-bouches bonbons saveurs

Champagne Charpentier Brut Tradition
Domaine J.Charpentier, Marne

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Le daschi d’escargots et de foie gras de canard, bouillon de thé fumé et billes de radis d’hiver

Clos du Chapitre Viré-Clessé 2017
Domaine Raphaël Sallet, Bourgogne

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Le filet de sole farci de langoustines sur une choucroute de fenouil et espuma d’américaine

AOC Sancerre 2017
Domaine Reverdy-Ducroux, Loire

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Le filet de veau cuit en cage de macaroni, déclinaison de choux romanesco et jus truffé

Saint-Amour Côte de Besset 2013
Domaine Joseph Burrier, Beaujolais

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Le palet café, cœur de céleri branche confit et sorbet Bailey’s

85

4 verres de vin, eau et café compris